การเรียนรู้ครั้งที่ 10 วันที่ 11 ตุลาคม เวลา 13.30 - 17.30

บรรยากาศในห้องเรียน

วันนี้อาจารย์แจกกระดาษให้คัดลายมือโดยการเขียนให้แผนผังกราฟฟิก ขั้นตอนการประดิษฐ์ของเล่น และแบ่งกลุ่มทำกิจกรรมการจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์  ทุกคนให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรมและตั้งใจฟังเมื่ออาจารย์อธิบายและให้คำแนะนำระหว่างการเรียนการสอน  มีความสนุกสนานเพลิดเพลินกันในการทำกิจกรรม

เรื่องที่เรียนและความรู้ที่ได้รับ

1. แผนผังกราฟฟิก ขั้นตอนการประดิษฐ์ "แก้วส่งเสียง"

ความรู้ที่ได้รับ

- นำเสนอขั้นตอนของการประดิษฐ์ของเล่นได้ชัดเจนและเข้าใจง่าย

- เป็๋นเครื่องมือที่บูรณาการในเรื่อง เทคโนโลยี (Technology)

- การวางแผนเป็นลำดับขั้นตอน (Engineering)

- ลำดับที่ ก่อน-หลัง (Math)

2. การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์

แบ่งกลุ่มและเลือกของเล่นคนในกลุ่มมา 1 อย่าง และนำมาจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์

ขั้นตอนการจัดประสบการณ์

-  นำอุปกรณ์มาและถามเด็กว่า "เด็กๆรู้จักอุปกรณ์อะไรบ้าง"  จะทำให้เด็กเกิดการคิด และถ้าเด็กไม่รู้จักอุปกรณ์ให้บอกชื่ออุปกรณ์ และให้เด็กพูดตาม

- ถามเด็กว่า "คิดว่าอุปกร์เหล่านี้สามารถทำอะไรได้" 

- ยกตัวอย่างการใช้ในชีวิตประจำวัน

- นำสื่อ (คลิปวีดีโอ) เปิดให้เด็กเห็นภาพสามารถปฏิบัติตามได้

- สาธิตทบทวนการทำ

- ให้เด็กลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง

- สร้างประเด็นปัญหาในการทำ

- สรุปการทดลอง

- หาคุณภาพโดยการแข่งขัน

- สร้างเครื่องมือวัดคุณภาพ

- ประเมินค่าเครื่องมือ

- นำเสนอในรูปแบบกราฟ

ความรู้ที่ได้รับ

-  มีแนวทางในการวางแผน และขั้นตอนการจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์มากขึ้น 

3.การนำเสนอการจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์

กลุ่มที่ 1 ลูกข่างนักสืบ

กลุ่มที่ 2 แผ่นซีดีเป่าให้ลอย

กลุ่มที่ 3 รถหลอดด้าย

กลุ่มหนูเองค่ะ ^^

การวางแผนการจัดประสบการณ์

- แนะนำอุปกรณ์  คือ แกนหลอดด้าย 7 หลอด  , ก้านธูป 2 อัน , หนังยาง 2 เส้น  , ห่วงเหล็ก 2 ห่วง , เทปกาวใช้ร่วมกัน

- วิธีทำ  คือ
1. นำก้านธูปหักเป็น 2 ท่อน  ท่อนแรก 3 ซม.  ท่อนที่สองไม่ต้องวัดแต่เอาส่วนที่เหลือจากการหักมาใช้
2. นำหนังยางมาใส่ตรงกลางแกนหลอดด้าย และใช้ก้านธูป 3 ซม.  ที่หักตอนแรกมาเสียบไว้ใต้ยางเพื่อให้ยางหลุด
3. ใช้ก้านธูปที่เหลือมาเสียบใต้หนังยางอีกด้านของหลอดด้าย
4. นำห่วงเหล็กมาสอดใต้ก้านธูปยาว เพื่อไม่ให้ก้านหลุดกับหลอดด้ายเวลาเคลื่อนที่
5. นำเทปกาวมาปิดท้ายก้านธูป 3 ซม. เพื่อให้แน่นหนา

การจัดประสบการณ์ของรถหลอดด้าย

- นำอุปกรณ์มาวางและถามเด็กๆ ว่ารู้จักอุปกรณ์อะไรบ้าง
- ถามเด็กๆ ว่าอุปกรณ์เหล่านี้สามารถนำมาทำอะไรได้
- ยกตัวอย่างการเชื่อมโยง กลไลการเคลื่อนที่ในชีวิตประจำวัน  เช่น การปั่นจักรยาน ให้เด็กเห็นภาพ
- ถามเด็กว่าจะทำอย่างไรให้วัตถุเคลื่อนที่ได้เองโดยไม่ใช้ไฟฟ้า
- เปิดสื่อวีดีโอการทำ เรื่อง พลังงานมหัศจรรย์ ให้เด็กดูและทำตามได้
- สาธิตขั้นตอนการทำรถหลอดด้าย
- ให้เด็กลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง
- สร้างคำถามว่า "ใช้วิธีไหนที่สามารถทำให้รถเคลื่อนที่ได้เอง"
- ตั้งสมมติฐาน เป็นคำถามที่คาดว่าจะเกิดขึ้น
- ทดลอง และสังเกตรวบรวมข้อมูลขณะทดลอง
- สรุปการทดลองว่า รถหลอดด้ายสามารถเคลื่อนที่ได้อยางไร (พลังงานจล)
- สร้างการแข่งขันว่า รถหลอดด้ายใครจะสามารถสะสมพลังงานได้ดีกว่าและไปได้เร็วกว่ากัน
- สร้างเครื่องมือวัดคุณภาพ
- นำเสนอข้อมูล
- เปรียบเทียบรูปแบบกราฟว่ารถสามารถไปได้ไกลเพราะอะไร

*วิธีการเล่น
- มือซ้ายจับหลอดด้าย มือขวาจับก้านธูปยาว หรือตามความถนัดของตนเอง
- หมุนธูปยาวไปทางออกจากลำตัว
- ปล่อยลงพื้นให้รถหลอดด้ายเคลื่อนที่

*หลักการวิทยาศาสตร์
- เป็นการขับเคลื่อนของกลไกการเคลื่อนที่จากการสะสมพลังงานจลจากการหมุนเกรียวของหนังยาง เมื่อปล่อยให้หนังยางคลาย  จะเกิดการเคลื่อนที่ได้เอง

กลุ่มที่ 4 ปืนลม

ความรู้ที่ได้รับ

- ได้รู้การจัดประสบการณ์การที่หลากหลาย และได้เห็นขั้นตอนการจัดประสบการณ์ของแต่ละกลุ่มที่แตกต่างกัน นำไปปรับและเรียบเรียงขั้นตอนให้เหมาะสมและถูกต้องในการจัดประการณ์ ซึ่งสามารถนำเป็นความรู้และนำไปใช้ปรับเปลี่ยนกิจกรรมได้ ได้ทั้งความรู้และความแปลกใหม่ในการนำเสนอว่ามีวิธีการที่หลากหลายและนำไปปรับใช้ได้ 

4. คำศัพท์

1. Diagram = แผนผัง
2. Experience = การจัดประสบการณ์
3. Float = ลอย
4. Steel = เหล็ก
5. Electricity = ไฟฟ้า

การนำไปประยุกต์ใช้  

- เขียนแผนผังกราฟฟิกให้เข้าใจง่ายและเหมาะสมมากขึ้น

- สามารถนำไปใช้เป็นความรู้ประกอบการเรียนการสอนได้  เช่น การทดลอง การสังเกต

- ออกแบบกิจกรรมที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ได้ เช่น การประดิษฐ์ของเล่น

- มีการทดลองเพื่อหาข้อมูลไปสู่การนำไปใช้  

- รู้จักวิธีการประดิษฐ์สื่อหรือของเล่นที่เกี่ยวกับวิทยาศาศตร์ได้มากขึ้น

การประเมิน    

ประเมินอาจารย์

- อาจารย์มาตรงเวลา  มีเทคนิคการสอนที่ดีและเข้าใจง่าย เพราะอาจารย์อธิบายเนื้อหาความรู้อย่างละเอียดทุกเรื่อง มีคำแนะนำและรับฟังความคิดเห็นนักศึกษาอยู่เสมอ  ใช้คำถามประกอบการสอนเพื่อให้นักศึกษาได้แสดงความคิดของตนเอง ทำให้เข้าใจเรื่องที่เรียนได้มากขึ้น มีความรู้เพิ่มเติมระหว่างการเรียน เมื่อมีข้อสงสัยอาจารย์จะเปิดโอกาสให้ถามและอธิบายให้เข้าใจ  มีกิจกรรมที่น่าใจ ให้นักศึกษาได้ลองทำด้วยตนเอง ว่าจะได้ผลอย่างไร ทำให้สนุกเพลิดเพลินพร้อมได้รับความรู้ ซึ่งทำให้นักศึกษาสนใจการเรียนมากขึ้นค่ะ

ประเมินตนเอง

- ตั้งใจฟังที่อาจารย์สอน จดบันทึกความรู้ที่ได้ระหว่างเรียน แสดงความคิดเห็นร่วมกับเพื่อนในห้อง และรับฟังความคิดเห็นของเพื่อนๆ อาจไม่เข้าใจบางเรื่องแต่ก็พยายามที่จะเข้าใจให้ได้ค่ะ    จดความรู้ที่ได้รับ ให้ความร่วมมือกันในการทำงานกลุ่ม

ประเมินเพื่อน

- เพื่อนๆ ตั้งใจฟังอาจารย์และแสดงความคิดเห็นร่วมกันเมื่ออาจารย์ถามให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรมในกลุ่ม รับฟังความคิดของเพื่อน พยายามหาคำตอบ และรับฟังคำนำแนะนำของอาจารย์ระหว่างการสอน

การเรียนรู้ครั้งที่ 9 วันที่ 4 ตุลาคม เวลา 13.30 - 17.30

บรรยากาศในห้องเรียน

วันนี้อาจารย์ไม่ได้สอน เนื่องจากติดธุระสำคัญ  อาจารย์ให้รุ่นพี่ชั้นปีที่ 5 มาสอนเรื่อง Cooking การทำทาโกยากิไข่ข้าว  รุ่นพี่อธิบายการสอน ได้เข้าใจ  มีวิธีการสอนที่ละเอียดและชัดเจน  มีขั้นตอนในการทำกิจกรรม และให้ความสำคัญในการสอน  คอยสังเกตการทำกิจกรรม มีบรรยากาศที่สนุกสนาน เพลิดเพลิน พร้อมทั้งได้ความรู้ในการทำกิจกรรมครั้งนี้

เรื่องที่เรียนและความรู้ที่ได้รับ

การสอนทำกิจกรรม Cooking ทาโกยากิไข่ข้าว

ขั้นนำ

1. ครูพาเด็กร้องเพลงเกี่ยวกับ หน่วย อาหารดีมีประโยชน์  โดย เริ่มจากการร้องให้เด็กฟังก่อนรอบแรก  แล้วรอบที่สอง ให้เด็กร้องเพลงตามทีละวรรค  รอบที่สามให้ร้องพร้อมกัน

เพลง อาหารดีมีประโยชน์

อาหารดี  นั้นมีประโยชน์
คือผักสด เนื้อหมู ปู ปลา
เป็ด ไก่ ไข่นม ผลไม้นานา
ล้วนมีคุณค่า  ต่อร่างกายของเรา

2. เมื่อร้องเพลงเสร็จแล้ว  ครูจะถามเด็กว่า "ในเพลงนี้อาหารที่มีประโยชน์ มีอะไรบ้าง" เมื่อเด็กตอบ ให้ถามต่อว่า "นอกจากในเพลงแล้ว อาหารดีมีประโยชน์ มีอะไรบ้าง"

3. ถามเด็กว่า "รู้ไหมว่า วันนี้ครูจะพาทำกิจกรรมอะไร" และบอกกิจกรรมcooking ทาโกยากิไข่ข้าว หน่วยอาหารดีมีประโยชน์  

4. แนะนำอุปกรณ์ในการทำกิจกรรม cooking ทาโกยากิไข่ข้าว  คือ ไข่ , แครอท , มะเขือเทศ , หอมหัวใหญ่ , ปูอัด , มาการีนหรือน้ำมัน , ข้าว , เครื่องปรุงต่างๆ
* ถ้าเด็กไม่รู้จักอุปกรณ์อะไรให้เด็กๆ พูดตาม

ขั้นสอน

1. ให้เด็กแบ่งกลุ่ม แบ่งตามฐาน 4 ฐาน คือ
ฐานที่ 1 วัตถุดิบ อุปกรณ์ โดยการวาดภาพอุปกรณ์
ฐานที่ 2 เตรียมวัตถุดิบ อุปกรณ์ให้พร้อม ว่าต้องใช้ประมาณเท่าไหร่
ฐานที่ 3 การรวมส่วนผสมต่างๆ
ฐานที่ 4 การทำทาโกยากิไข่ข้าว
* ควรมีการบูรณาการหน่วยต่างๆ เข้าไปในกิจกรรม เช่น ไข่ , ผัก , ข้าว

2. ครูทำให้เด็กดูก่อนในรอบแรก มีขั้นตอนดังนี้ คือ

การนำส่วนผสมต่างๆ มารวมกัน หลังจากนั้นให้นำมาการีนทาลงในเตาทำทาโกยากิ  เมื่อเตาร้อนและมาการีนละลายให้นำส่วนผสมที่รวมกันมาใส่ลงแต่ละหลุม  เมื่อสุกให้ค่อยๆตัดขอบๆ และให้เอียงองศาเล็กน้อยทำให้เป็นลูกกลมๆ และตัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วราดซอส

* ระหว่างการทำกิจกรรมให้เด็กดูควรให้เด็กได้รู้จักบูรณาการเชื่อมโยงเรื่องต่างๆด้วย เช่น
- วิทยาศาสตร์ โดยการสังเกตและถามเด็กๆว่าจะรู้ได้อย่างไรว่าเตาร้อน , จะรู้ได้อย่างไรว่ามาการีนละลาย , มีการเปลี่ยนแปลงเป็นอย่างไรเมื่อเริ่มสุก
- คณิตศาสตร์ โดยการถามว่าส่วนผสมต่างๆ นั้นใช้ปริมาณเท่าไหร่ , การนับเมื่อใส่ส่วนผสมต่างๆรวมกัน

* การทำกิจกรรมควรให้เด็กได้ออกไปมีส่วนร่วมด้วยเสมอเพื่อเสริมประสบการณ์ให้กับเด็ก เมื่อเด็กออกไปทำกิจกรรมแล้ว ควรให้คำชื่นชมกับเด็ก

3. เมื่อครูทำกิจกรรมให้ดูเสร็จแล้ว ให้เด็กๆแบ่งกลุ่มและไปตามที่ฐานต่างๆ โดยให้แต่ละกลุ่มวนไปเรื่อยๆ จนครบทุกฐาน
*เด็กทุกคนมีส่วนร่วมในการทำกิจกรรมทุกฐาน ไม่ควรให้เด็กอยู่เฉยๆ

ฐานที่ 1  วัตถุดิบ อุปกรณ์

- เป็นการวาดภาพวัตถุดิบ อุปกรณ์ในการทำทาโกยากิไข่ข้าว มีดังนี้ คือ
1. ไข่ 3 ฟอง
2. แครอท 2 ช้อน
3. มะเขือเทศ 2 ช้อน
4. หอมหัวใหญ่ 2 ช้อน
5. ปูอัด 2 ช้อน
6. มาการีน
7. ข้าว 1 ช้อน
*วัตถุดิบ อุปกรณ์อาจเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการ

(ภาพกิจกรรมฐานที่ 1)

วัตถุดิบ อุปกรณ์ของรุ่นพี่ที่นำมาให้ดู

กระดาษสำหรับวาดภาพและเขียนอุปกรณ์การทำ

เพื่อนๆ กำลังตั้งใจวาดกันค่ะ ^^

ภาพวัตถุดิบของกลุ่ม

ฐานที่ 2 เตรียมวัตถุดิบอุปกรณ์

- เป็นการนำวัตถุดิบ ส่วนผสม อุปกรณ์ต่างๆ ในการทำทาโกยากิไข่ข้าวมาเตรียมให้พร้อม โดยการหั่นแครอท มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ปูอัด เป็นชิ้นเล็กๆ  และการตอกไข่ใส่จาน

*ระหว่างการทำกิจกรรมครูต้องอยู่ด้วยเสมอ 

(ภาพกิจกรรมฐานที่ 2)

     

ฐานที่ 3 การรวมส่วนผสมต่างๆ

- เป็นการนำส่วนผสมต่างๆ ที่ได้เตรียมไว้ในฐานที่ 2 มาใส่รวมกัน โดยการใส่แครอท , หอมหัวใหญ่ , มะเขือเทศ , ปูอัด อย่างละ 2 ช้อน ใส่ไข่และข้าว เมื่อรวมส่วนผสมต่างๆแล้วให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน

*ปริมาณอาจเปลี่ยนแปลงตามความต้องการได้

(ภาพกิจกรรมฐานที่ 3)

ส่วนผสมต่างๆที่เตรียมไว้

นำแต่ละอย่างตักใส่ในชามอย่างละ 2 ช้อนหรือตามที่ต้องการ

นำมาใส่รวมกันและคนให้เข้ากัน

ฐานที่ 4  การทำทาโกยากิไข่ข้าว

- เป็นการนำส่วนผสมที่รวมกันแล้วจากฐานที่ 3 มาใส่ในเตา โดยก่อนใส่ให้ตั้งเตาให้ร้อนก่อน  และให้เด็กสังเกตว่า เตาร้อนหรือยัง และเมื่อร้อนจะเป็นอย่างไร เมื่อเตาร้อนแล้วให้นำมาการีนมาทาลงในหลุมของเตา โดยใส่ปริมาณส่วนผสมให้เหมาะสมพอดีกับหลุม  เมื่อใส่ลงไปแล้วให้สังเกตดูว่าเมื่อสุกแล้วจะเป็นอย่างไร  และให้ใช้ช้อนค่อยๆตัดขอบและเอียงองศาให้ออกมาเป็นลูกกลมๆให้สุกจนทั่ว  เมื่อสุกแล้วให้ตักทาโกยากิไข่ข้าวใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วราดซอส

(ภาพทำกิจกรรมฐานที่ 4)

ทาโกยากิไข่ข้าว ของกลุ่มหนูเองค่ะ :D

ขั้นสรุป

1. การร้องเพลงสงบเด็ก เช่น เพลง มือ 

2. เมื่อพาเด็กร้องเพลงแล้ว จะพูดคุยกับเด็กว่าได้รับความรู้อะไรจากกิจกรรมในครั้งนี้บ้าง และเป็นกิจกรรมนี้เป็นอย่างไร  สามารถนำไปใช้ได้อย่างไรบ้าง มีประโยชน์อย่างไร ขึ้นอยู่กับคำถามของครูในการสรุปกิจกรรม

คำศัพท์

1. Activities = กิจกรรม

2. Onion = หอมหัวใหญ่

3. Melt = ละลาย

4. Base = ฐาน

5. The stove = เตา

การนำไปประยุกต์ใช้   

- สามารถนำไปใช้เป็นความรู้ประกอบการเรียนการสอนได้ในการทำCooking หน่วยต่างๆ

- ออกแบบกิจกรรมที่เชื่องโยงบูรณาการกับเรื่องต่างๆได้

- ส่งเสริมประสบการณ์ให้กับเด็กในการทำกิจกรรม โดยให้เด็กได้ร่วมมือทำกิจกรรม

การประเมิน    

ประเมินตนเอง

- ตั้งใจฟังการสอนของรุ่นพี่ และจดบันทึกระหว่างทำกิจกรรม แสดงความคิดเห็นร่วมกับเพื่อนในห้อง และรับฟังความคิดเห็นของเพื่อนๆ  จดความรู้ที่ได้รับ และทำกิจกรรม cooking อย่างตั้งใจและให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรมจนจบ

ประเมินเพื่อน

- เพื่อนๆ ตั้งใจฟังการสอนของรุ่นพี่ และจดบันทึกระหว่างทำกิจกรรม รับฟังความคิดเห็นกันในกลุ่ม ให้ความสนใจเมื่อเริ่มกิจกรรม  และตั้งใจปฏิบัติกิจกรรมจนจบ

การเรียนรู้ครั้งที่ 8 วันที่ 27 กันยายน เวลา 13.30 - 17.30

ไม่มีการเรียนการสอน สอบกลางภาค